甘めの炊き込みご飯

鍋に全部具材が浸かるくらいの水をいれてこんぶをいれとく。

ごぼうはささがきにして水につけとく。人参は薄く扇型？に切る。

鍋に火をつけて沸騰する手前で昆布をだしてかつおダシ粉末みりん酒をいれてから人参とごぼうをいれる。

切りにくいので鶏肉は冷凍を使い１センチ角に切って沸いてる鍋に入れて煮る。

火が通ったらダシ醤油をいれて甘めになるように酒とみりんで調節する。良い味になったら火を止めて冷まして味をなじませる。

ご飯は洗って30分くらいざるにあげる。煮汁と水で－0．5合になるように水分を調節する。

鍋に残った具を入れてご飯を普通に炊く。