ごぼうのおかか合え

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手がかからないので、他のおかずを作っている間に出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
沢山頂いたごぼうを、子どもにも食べやすい甘めの味付けでやっつけました。
作り方
- 1
ごぼうは皮をむいて2cm位の斜め切りにする
- 2
鍋にごぼうと被る位の水を加え、中火にかける
- 3
沸騰したらザルにあけ、ごぼうをサッと水で洗い、鍋に戻す
- 4
水と麺つゆを加え、中火にかける。沸騰したら弱火に変え、ほとんど水気が無くなるまで煮る
- 5
水気が鍋を傾けて大さじ3位になったら、火を止め、おかかを2掴み加え、菜箸等でまぜる
コツ・ポイント
麺つゆは3倍濃縮タイプを使用しました。おかかは小分けパックなら3~4パック位、たっぷり加えています。お好みで増減してください。
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