ニラを3センチ間隔で切る

ボールに小麦粉と水と卵を入れ混ぜる

お好み焼きのタネより少し硬めにする。

フライパンに油を引いて、中火で焼き、少し焦げ目がついたらひっくり返す。その隙間に油を流し入れる。

ヘラで生地を押さえて、少し焦げ目が付いたらまたひっくり返す。

また油を流し入れる。又ヘラで押さえる。

もう一度ひっくり返す。
注意 焦げないように、
それで出来上がり。