とろ~り濃厚♪ アボカド豆腐

もぐもぐえつこ
もぐもぐえつこ @cook_40227677

1人前100kcal以下
ヘルシーなのに濃厚な、洋風お豆腐が出来ました( ´ ▽ ` )ノ
このレシピの生い立ち
残り物のカニ身があったので、エビの代わりにアボカドとあわせてみました。
お豆腐も余っていたので、お豆腐にあうディップ状に仕上げてみました♪

とろ~り濃厚♪ アボカド豆腐

1人前100kcal以下
ヘルシーなのに濃厚な、洋風お豆腐が出来ました( ´ ▽ ` )ノ
このレシピの生い立ち
残り物のカニ身があったので、エビの代わりにアボカドとあわせてみました。
お豆腐も余っていたので、お豆腐にあうディップ状に仕上げてみました♪

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材料

2人分
  1. アボカド 半個(可食部100g)
  2. カニ身 少量
  3. おぼろ豆腐 200g
  4. しょうゆ 中さじ1
  5. 塩コショウ 少々
  6. マヨネーズ 小さじ1
  7. わさび 好みの分量
  8. 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ1

作り方

  1. 1

    アボカドをディップ状にします。

  2. 2

    塩コショウ、しょうゆ、マヨネーズ、麺つゆ、わさびをディップに加え、よく混ぜます。

  3. 3

    器に盛ったお豆腐にアボカドディップをのせ、その上にカニをトッピングすれば、出来上がりです( ´ ▽ ` )ノ

コツ・ポイント

マヨネーズと麺つゆを隠し味にすると、こくが出ます。
カニの代わりに、ボイルエビを5ミリ程度のみじん切りにしたものでも美味しいですよ。

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