玉こん煮ようぜ！
みみんご。 @cook_40034301
山形県民のソウルフード。
もちろん、板こんでも糸こんでも結こんでも
OK牧場！
これはね、実は物凄いダイエットのミカタ！
このレシピの生い立ち
常備しとくと、小腹がすいたら何の罪悪感もなく食える。気がする、かもしれない。
チンジでレンすると、こんにゃくってバチバチいってこわい(lllﾟДﾟ)
アプリでひらく作り方
- 1
たま子を湯がいてから、ｷｭｯｷｭｯって喋り出すぐらいに乾煎りする。
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- 2
煮汁の材料を全部入れてコロコロ転がしながらコロコロ煮る。
煮干しがなければ顆粒ダシ小1でOK。
- 3
煮汁が1/８ぐらいまで減ったら火を止めて冷めるのを待つ。
↑ここでグッと味入るから。 - 4
あとは、あっためるなり冷めたまま食べるなりご自由に！
芥子をつけて食べるとうまいよ！
コツ・ポイント
ぜったいやってはイケナイコト。
-◯◯◯─ ←このような状態で
唐から輸入された割り箸にあらかじめ刺して煮るコト。
うまくないダシが出るのよ。
防腐剤とかが残ってしまっているため苦くなるのよ。
煮込んだ割り箸もうまそうに見えるだけに残念ね。
リアクション
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