牛肉とレンコンの甘辛炒め煮

怡土亭（いとてい）
怡土亭（いとてい） @cook_40130090

定番の煮物味付けですがレンコンと牛肉が相性抜群です
このレシピの生い立ち
レンコンがあったから

牛肉とレンコンの甘辛炒め煮

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定番の煮物味付けですがレンコンと牛肉が相性抜群です
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材料

2人分
  1. レンコン 一個
  2. しめじ 半袋
  3. 牛肉細切れ 100g
  4. ゴマ油 大さじ1
  5. 水 200cc
  6. ほんだし 小さじ1
  7. 醤油 大さじ1
  8. 酒 大さじ1
  9. 味醂 小さじ1

作り方

  1. 1

    レンコンは輪切りにして水に30分ほと浸してアクをとっておきます。お酢を入れておくと良いです

  2. 2

    フライパンにゴマ油を入れて牛肉、レンコンを強火で3分程炒めます

  3. 3

    出汁、調味料、しめじを入れて水分が無くなるまで煮たら出来上がり

コツ・ポイント

ゴマ油で炒めるときはしっかりと油が全体にまわるようにします
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