レンコンと牛肉の佃煮風甘辛煮♪
ＪＩＪＩｍａｍ @cook_40038248
根野菜＆牛肉ペアを佃煮風に煮ました。
甘辛い味でご飯にピッタリ！お弁当にもね♪
このレシピの生い立ち
いつもはごぼうとするのですが、冷蔵庫にレンコンしかなくて・・・
レンコンと牛肉の佃煮風甘辛煮♪
根野菜＆牛肉ペアを佃煮風に煮ました。
甘辛い味でご飯にピッタリ！お弁当にもね♪
このレシピの生い立ち
いつもはごぼうとするのですが、冷蔵庫にレンコンしかなくて・・・
作り方
- 1
牛肉は細かめに切り塩をして炒める。
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- 2
レンコンは薄めの乱切りにし、お皿に乗せて水をスプーン１杯かけてレンジで３分チンする。
-
- 3
①の牛肉に水・砂糖・しょうがを入れて弱火にかける。
- 4
③に②のレンコンも入れて煮る。
-
- 5
④に醤油を入れて強めの中火で汁気がなくなるまで煮詰めていく。最後にみりんを入れて照りを出す。
-
- 6
つやっと佃煮のようになったら出来上がり♪一味をふってもピリッと美味しいよ♪
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コツ・ポイント
醤油を入れてからは強めの火で一気に煮詰めます。
レンコンのしゃりっと感は残した方が美味しいですよ。
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ちゅーりっぷママ
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