寿司型・模様巻き(クリスマス靴下)

0.3mm厚アルミ板を切って曲げて、靴下の形の型を作り、桂剥きしたきゅうりを抜く。

弁当玉子を靴下に合う大きさに切り、合わせてみる。

カニカマを型で抜く。左右対称で一つずつ。

寿司型(ダイソー・細巻き用※他の100均でも売ってます。サナダ精工 L-8582 の刻印あり)をよく洗い、濡らしておく

寿司型内箱の端から1/3ぐらいに寿司飯を少しだけ入れ、真ん中にきゅうりを立てる。

内箱長さ1/3だけ、寿司飯で満たす。

外箱に入れ、弁当玉子を真ん中に載せ、写真のように寿司飯を満たす。

寿司飯を薄く載せる。このあとフタして成形。

フタをとって海苔の端に置く。うっすら見える具が真ん中に来るようにする。

海苔を巻く。このあと、はみ出た寿司飯を切り取る。

半分に切って、模様がある方を上にして置く。

竹串できゅうりを抜く。

3mmぐらい切る。この後海苔巻きに戻す。

型で抜いておいたカニカマの赤いところだけを薄く剥がす。このあと、海苔巻きのきゅうりの上に置く。

きゅうりの皮とかカニカマの余りで飾って出来上がり。

※レシピをちょこちょこアップしています。「模様巻き」で検索してみてください。