さんまの蒲焼

ミルチョコママ
ミルチョコママ @cook_40208294

秋に美味しい秋刀魚の蒲焼☆
このレシピの生い立ち
さんまを食べやすく蒲焼にしました

さんまの蒲焼

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材料

4人分
  1. 秋刀魚 3尾(三枚下ろし)
  2. 片栗粉 適量
  3. ☆たれ
  4. 醤油 大さじ4
  5. 味醂 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ2
  7. 胡麻油 大さじ1.5
  8. 胡麻 少量

作り方

  1. 1

    三枚下ろしにした秋刀魚をさらに半分に切る
    片栗粉をつける

  2. 2

    フライパンを熱くして胡麻油を入れて焦げめがつくまで焼く

  3. 3

    醤油、味醂、砂糖を合わせてかき混ぜておく
    秋刀魚が焼けたら調味料を回し入れて少し煮たら出来上がり
    胡麻少量をかける

コツ・ポイント

調味料を入れてから煮すぎると柔らかくなりすぎるので気をつけてください
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