バクバクおいしいほうれん草のバター炒め

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クリエイティブ @cook_40114329

簡単で、おいしいほうれん草のバター炒めです。
このレシピの生い立ち
ほうれん草のバター炒めは、よく作っていたんですが、あるときふっと炒める前にさっと茹でれば
アクが抜けて、美味しくなるかもと思い、このレシピになりました。

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材料

３人分
  1. ほうれん草 ２束
  2. バター 適量
  3. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    フライパンに水を入れて、沸騰させます。その間に、ほうれん草を洗います。

  2. 2

    沸騰させたお湯に塩をひとつまみ入れます。

  3. 3

    ほうれん草をフライパンに入れて、ちょっとしわっとなるぐらい、さっと茹でます。

  4. 4

    ほうれん草をざるに入れて、水気を切ります。

  5. 5

    束にして、手で軽く握って、水気を絞ります。

  6. 6

    フライパンをからにして、バターを入れて、フライパンにほうれん草を入れて、強めの火で、炒めます。

  7. 7

    塩、こしょうを加えて、混ぜながらさっと炒めて、出来上がり。器に盛り付けます。

コツ・ポイント

ほうれん草をさっと茹でることで、アクが抜けます。

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レシピ作者

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クリエイティブ @cook_40114329
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料理、お菓子作り、パン作り、またそれを習いに行く事も、大好きです！パソコン、テレビ、本で楽しみながら、さらに研究して、面白い料理が作れたら・・・。
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