美人レシピ・加賀れんこんの炒り煮
美人レシピ @cook_40096301
煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めると艶よく仕上がります。
このレシピの生い立ち
テレビ番組「美人レシピ」（北陸朝日放送）で放送したレシピを紹介します。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむいて半月切りにし、酢水につける。
- 2
ちくわは乱切りにし、しし唐は切り込みを入れて種を取り除く。
- 3
フライパンにごま油をなじませ、しし唐を炒めて取り出す。次にれんこんを炒め、７部通り火が通ったらちくわを入れる。
- 4
調味料を入れてふたをし、しばらく煮る。
- 5
煮汁が1/4量になったらしし唐加え、全体を混ぜて煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
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