*基本のさくさくタルト*
yum＋po @cook_40043944
バターは特別多くなく、甘さもちょうど。
さくさくしたタルト生地です*＊
2011／4／2追記。
このレシピの生い立ち
そんなに多くないバターでおいしくタルトを作りたい
アプリでひらく作り方
- 1
バターを常温にしてホイッパーでクリーム状に練り、砂糖も加えてさらにふんわり泡立てる。卵は少しずつ加えさらに混ぜる。
- 2
薄力粉をふるい入れ、ゴムベラかカードで切るように、ひとまとまりになるまで練らずに合わせる。
- 3
ラップに包んで冷蔵庫で1時間くらい寝かす。そしたらラップの上からめん棒で型よりひとまわり大きく伸ばす。
- 4
型に隙間なく敷き詰め、余分なとこは切り落とし、串などで底に穴を開ける。後は、作るタルトに応じて焼き上げてください。
- 5
＊余った生地は冷凍保存可。そのままクッキーとして焼いてもおいしい♪
- 6
ID：19096052
洋梨アーモンドタルト -
コツ・ポイント
粉を加えたら練らずにまとめていくこと。「まとまるのかなー」って心配になっても、何度も切る動作をしていけばまとまっていきます。
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