冷凍蒟蒻de ホルモン焼き肉♪
美貴姉 @cook_40093927
冷凍蒟蒻の食感はミノ*センマイに似てコリコリ♪焼き肉のタレでモヤシとキムチを一緒に食べれば錯覚に陥りますよ！！
このレシピの生い立ち
蒟蒻の賞味期限が迫っていたので冷凍に
食感がお肉に！？って聞いたので試してみたくて
冷凍蒟蒻de ホルモン焼き肉♪
冷凍蒟蒻の食感はミノ*センマイに似てコリコリ♪焼き肉のタレでモヤシとキムチを一緒に食べれば錯覚に陥りますよ！！
このレシピの生い立ち
蒟蒻の賞味期限が迫っていたので冷凍に
食感がお肉に！？って聞いたので試してみたくて
作り方
- 1
蒟蒻を5㍉位の幅でスライスして茹でたらジプロックに入れて冷凍庫に1日以上おく。
-
- 2
冷凍蒟蒻に熱湯を回しかけ解凍して水分を絞る。フライパンを強火で熱して蒟蒻を入れて水分を飛ばします。
-
- 3
モヤシを流水で洗って器に入れてラップをふんわりかけてレンジで2分チン♪ザルに入れて出た水分をしっかり取り除いてね！
-
- 4
フライパンにニンニクとごま油を入れて蒟蒻をさらに炒めて表面がしわしわになってきたら焼き肉のタレを入れて絡めます。
-
- 5
モヤシの水気をきりフライパンに入れて焼き肉のタレを絡めたら出来上がり♪キムチと一緒に盛り付けて召し上がれ(*^^*)
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コツ・ポイント
★蒟蒻は薄くスライスする
★ごま油を入れる時は油が跳ねるので火傷に注意！
★タレが薄くならない様にモヤシの水分をしっかり取り除いてね！
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