さんま唐揚げ♪香味じょうゆかけ

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maruball
maruball @cook_40116713

焼き物に飽きたら、カリッと揚げてたれをかけて食べて下さ～い(^^)
このレシピの生い立ち
さんまが安くなると焼いたり揚げたりして奮闘しています(^^;
その中でも手の込んだ愛情レシピです☆
サバでも作れるので、サバが安かったら是非～(^^)

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材料

4人分
  1. さんま 4尾
  2. ☆しょうゆ・酒 各大さじ2
  3. ☆しょうが汁 小さじ1
  4. ☆塩・こしょう 少々
  5. 小麦粉・片栗粉 各大さじ2
  6. レタス 適量
  7. ★しょうゆ 大さじ3
  8. ★酢 大さじ2
  9. ★だし汁(水＋本だし) 大さじ1＋本だし少々
  10. ★酒 小さじ2
  11. ★ごま油 小さじ1／2
  12. ★しょうが 少々
  13. ★みじん切りのねぎ 大さじ1
  14. 白いりごま 少々
  15. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    パッドに☆を混ぜる

    さんまの頭・尾を切り落とし、3つにぶつ切りにする

    ワタを取り、よく洗う

  2. 2

    ↑↑混ぜ合わせて20分くらいおく

  3. 3

    ★を合わせる

  4. 4

    1のさんまの汁けをふき取る

    小麦粉・片栗粉を合わせた粉をつける

  5. 5

    中火で4分揚げる
    油を切る

  6. 6

    盛りつけをして、
    ★とごまをかけて出来上がり(^^)♪

コツ・ポイント

さんまはカリッと揚げて下さい♪
食べる時は、真ん中から広げて太い骨を取り除いて食べてね☆

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レシピ作者

maruball
maruball @cook_40116713
に公開
初めまして♪ 東京江戸川区在住、４人家族のママです☆私はバレーボールクラブチーム所属中！息子は小2～大学まで野球部！ガッツリ弁当作りで頑張っていた時期もありました。クックパッド歴は8年9ケ月♪食事のメニューに困った時にクックパッドってま～す☆いつも美味しいレシピを参考にしています。ありがとうございます☆
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