簡単！手作りなめたけ【動画プラス】
ひまわり娘 @cook_40021595
これを作っておくと白いご飯がすすんでしまいます（笑）麺類のトッピングに、炊き込みご飯に・・・いろいろ使えて大変便利ですよ
このレシピの生い立ち
今回エノキが安く手に入ったので作ってみました。
何度か調味料を調整してやっとこの分量で落ち着いているんですよ。
簡単！手作りなめたけ【動画プラス】
これを作っておくと白いご飯がすすんでしまいます（笑）麺類のトッピングに、炊き込みご飯に・・・いろいろ使えて大変便利ですよ
このレシピの生い立ち
今回エノキが安く手に入ったので作ってみました。
何度か調味料を調整してやっとこの分量で落ち着いているんですよ。
作り方
- 1
えのきは石突きの部分を取り除き２～３ｃｍの長さに切り、バラバラにほぐしておく。
- 2
鍋に１と酒・みりん・砂糖を加えてよく混ぜ合わせ、水分が出てきたら残りの調味料を加え、弱火で水分がなくなるまで煮詰める
コツ・ポイント
あまり煮詰めすぎないようにしてくださいね。
わかりにくい場合は動画でもご紹介していますので参考にされてくださいね。
https://www.youtube.com/watch?v=dkgcADXKMwc
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