瓶の煮沸消毒って面倒なので焼酎で代用してます。

こたつのお供に(^-^)

手作り梅酒これいける。１ヶ月くらいからのめますが３ヶ月ぐらいになると美味しくなり１年たつとまったりおいしいよ。

今年の梅干しは 乾燥塩梅に加工し 常温で 保存します

大きな蜂屋柿が手に入ると買い占めるほど甘く蕩けるような干し柿が出来ます

昨日完熟梅が届いた！届いた梅の無傷の物は梅干し５ｋ、輸送中に付いた多少難ありの梅で梅酒１ｋ焼酎に漬ける。美味しそう～

杏の香りいっぱいの爽やかジュースです。ソーダやレモン水で割って夏向きのさっぱりジュースでどうぞ。もちろんお酒で割っても♪

日本には、季節の食材を無駄なく使い切ると言う伝統があり、健康的な食生活につながってきました。梅仕事しましょう。

今年のドライ梅酒　甘い梅酒はイヤという方、ぜひお試しください。甘くないです。

保存もできて、ビタミン・食物繊維たっぷり。美味しくて美容にもいいです♪

父が友人からもらった梅干を漬けました。梅雨があけ、いよいよ干します．梅をつけるとき，お酢を入れるのがポイント・・・母に教えてもらいました。いたみにくいし、安心です。塩分20％でも塩っぱくない！

生姜ならではの辛み、赤しその風味、四季、和食、保存食の知恵など、魅力いっぱいの自家製シリーズです♡