簡単美味しい！我が家のおかかふりかけ♪
❤ ｉｎｕｙａｓｈａ @cook_40038626
我が家では鰹節を１００ｇ入りの大袋を買って来て
作って、ご飯にかけたり 料理に使ったりしています＾＾
このレシピの生い立ち
子供がおかかふりかけが好きなので作ってみました
簡単美味しい！我が家のおかかふりかけ♪
我が家では鰹節を１００ｇ入りの大袋を買って来て
作って、ご飯にかけたり 料理に使ったりしています＾＾
このレシピの生い立ち
子供がおかかふりかけが好きなので作ってみました
作り方
- 1
テフロン加工など焦げ付かないフライパンに油を入れ全体に回るようになったら鰹節と胡麻を入る
- 2
中火でパリパリになるように箸でかき混ぜながら炒り 、パリパリになったら中央に寄せる
- 3
２のフライパンのあいた所に醤油の半量回し入れジュッとなったら、かつお節をからめパラパラになるまでかき混ぜ炒める
- 4
残りの半量の醤油を３の手順ですし、鰹節がパリパリになったら、包装紙などの裏などに広げて冷ます。
コツ・ポイント
＊焦げやすいので 常に箸でかき混ぜ続けてください（特に醤油を入れてから）。
＊冷めてから、密閉容器に乾燥材とともに入れておけば、常温で１週間～１０は保存実証済みですが、心配な方は冷蔵庫保存をお勧めします。
中学男子・高校女子・短大男子の３人の母です。 毎日３人のお子達のお腹を満たすため、ご飯作りに奮闘中です！！ 簡単が基本の大雑把な料理です♪♪ 2010年現在下のブログでお弁当や料理の紹介をしています。良かったら遊びに来てくださいね＾＾ http://plaza.rakuten.co.jp/iloveinuyasya ただいまお休み中。。
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