コロコロがいっぱい♡豆とりんごのサラダ
くーちあん @cook_40038271
サクサク食感とフルーツの甘酸っぱさがお豆とあうさっぱりサラダ。食物繊維もたっぷり！カフェ飯風のおしゃれな付け合わせにも！
このレシピの生い立ち
カフェマメヒコさんで食べて気に入ったので 自分なりに味付け等アレンジしてみました！ちなみにお店のにはりんごは入っていなくて、パクチーとオニオンが入っています。お豆は大豆とあずきがメインだったような...
コロコロがいっぱい♡豆とりんごのサラダ
サクサク食感とフルーツの甘酸っぱさがお豆とあうさっぱりサラダ。食物繊維もたっぷり！カフェ飯風のおしゃれな付け合わせにも！
このレシピの生い立ち
カフェマメヒコさんで食べて気に入ったので 自分なりに味付け等アレンジしてみました！ちなみにお店のにはりんごは入っていなくて、パクチーとオニオンが入っています。お豆は大豆とあずきがメインだったような...
作り方
- 1
今回 ミックスビーンズ1缶、白いんげん 1/2缶でやりました。お好きなお豆で作って下さい！
- 2
きゅうりは角切りにしてペーパーで水気を切る。りんごも角切りにし、塩水に浸けて水気を切る。
- 3
ボールに豆、きゅうり、りんご、ドライフルーツを入れてざっくり和える。
- 4
バルサミコ酢で和える。好みで量は調節してください。お好みで塩で味を整えてください。なくても大丈夫です。
- 5
お好みでプレーンヨーグルトをかけて 和えながら食べます。
出来上がり★ - 6
ヨーグルトと一緒にジャーサラダ。このまま混ぜても、お皿に移し替えて食べても◎ヨーグルト たっぷりです！
-
コツ・ポイント
混ぜるだけです。簡単！ヨーグルトと食べるとボリュームも出て 朝ごはんのメインにもなっちゃいます。ドライフルーツはクランベリーがバルサミコ酢と相性良いです！りんごの代わりにオレンジの角切りでも◎
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