季節の野菜を使って、栄養満点のおからで作る酢の物です。簡単なのに今日の献立がちょっとグレードアップします。

このレシピの生い立ち
おからはきれいにダイエットするのによい食品ですが、炒り煮位しかしていませんでした。昔母が卯の花寿司を作っていたのを思い出して作りました。昔はあまり好きではなかったけれど、大人になって食べたら意外とおいしくてよく作っている一品です。