お蕎麦で、トロトロカルボナーラ☆
えみ太。 @cook_40068043
生クリームのかわりに長芋を使った、お蕎麦のｶﾙﾎﾞﾅｰﾗです♪味は濃厚でも、とってもﾍﾙｼｰで美味しいですよ☆(＾－＾)
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていた、『sobaみのり』さんの「お蕎麦屋さんのカルボナーラ」がとっても美味しそうだったので、味を想像しながら作ってみました♪
お蕎麦で、トロトロカルボナーラ☆
生クリームのかわりに長芋を使った、お蕎麦のｶﾙﾎﾞﾅｰﾗです♪味は濃厚でも、とってもﾍﾙｼｰで美味しいですよ☆(＾－＾)
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていた、『sobaみのり』さんの「お蕎麦屋さんのカルボナーラ」がとっても美味しそうだったので、味を想像しながら作ってみました♪
作り方
- 1
ﾎﾞｰﾙに長芋のすりおろし・卵黄・ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ・かつお節・麺つゆを混ぜておく。
-
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大さじ１・にんにく(包丁の背でつぶす)を熱し、小さく切ったﾍﾞｰｺﾝ・長ネギを炒める。
-
- 3
2の火を止め、1を流し入れて温めておく。
-
- 4
茹であがったお蕎麦を冷水で〆たら3に入れて混ぜ合わせ、器に盛る。黒ｺｼｮｳを散らして出来上がり☆
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19241459
