卵なしの親子丼(鶏丼)

よしだ@甘党
よしだ@甘党 @cook_40225618

卵がないけど親子丼っぽいもの。
つまり、親丼?
このレシピの生い立ち
卵がないけど親子丼が食べたくて。

卵なしの親子丼(鶏丼)

卵がないけど親子丼っぽいもの。
つまり、親丼?
このレシピの生い立ち
卵がないけど親子丼が食べたくて。

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材料

1人分
  1. 鶏もも肉 70g
  2. 玉ねぎ 半分
  3. ●水 70cc
  4. ●麺つゆ 小さじ2
  5. ●酒 小さじ2
  6. ●みりん 小さじ2
  7. 醤油 少々
  8. 1/4合

作り方

  1. 1

    肉の下ごしらえ。
    一口サイズに切っておく。

  2. 2

    野菜の下ごしらえ。
    玉ねぎを串切り4当分。
    全体を浸す為に縦の長さを半分にした方がよかったかも知れない。

  3. 3

    フライパンに●を入れて火にかける。

  4. 4

    玉ねぎがしんなりしてきた所で、鶏肉を追加。

  5. 5

    鶏肉に火が通ったら醤油を少しいれて香り付け。

  6. 6

    ご飯を盛って完成。

コツ・ポイント

鶏もも肉は、業務サイズの冷凍肉を買ってきて、先に一口サイズに切っておいて再冷凍しておくと使う時に便利。

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手を抜く事を第一に。洗い物を減らす為に余計なお皿は使わない。代用出来るものは代用する。賞味期限の短いものは買わない。レシピは少食の人用。通常がx1.5、大食いがx2位の目安で。
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