チョコミルクレープ（≧▽≦）
チョコカスタードが絶品です♪
この時はカスタードを少なめに作ったので
写真あんまり高さがありません(^_^;
このレシピの生い立ち
ただのミルクレープはあきちゃったので、
チョコのミルクレープを作ってみましたっ☆
チョコミルクレープ（≧▽≦）
チョコカスタードが絶品です♪
この時はカスタードを少なめに作ったので
写真あんまり高さがありません(^_^;
このレシピの生い立ち
ただのミルクレープはあきちゃったので、
チョコのミルクレープを作ってみましたっ☆
作り方
- 1
☆下準備
バターは湯せんで溶かし、薄力粉はココアパウダーと混ぜてふるっておく。 - 2
☆クレープの生地作り
ボールに卵を割り入れ、よくほぐします。 -
- 3
塩→砂糖→ふるった粉類の順に加え、そのつどよく混ぜ合わせます。
-
- 4
溶かしておいたバターを加え、よく混ぜます。
-
- 5
牛乳を少しずつ加えてのばしていきます。丁寧にやることがポイント☆
-
- 6
生地のできあがりです♪ラップをして、このまま３０分～１時間休ませます。
-
- 7
☆チョコカスタード作り
ボールに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立てます。 -
- 8
薄力粉→牛乳の順に加えてよく混ぜ、レンジ(500W)で４分加熱します。
- 9
レンジから取り出したらよく混ぜてなめらかにし、熱いうちにバターを加えます。
- 10
チョコを細かくしてレンジで１分加熱して混ぜ→さらに３０秒加熱して完全に溶かし、９に加えてよく混ぜます。
- 11
チョコカスタードのできあがりです♪ラップをぴっちり貼り付けて、乾燥防止!!生地を休ませてる間に作っておくと楽です。
-
- 12
☆クレープを焼く
まずフライパンを十分に温めて、油をしきます。余分な油はクッキングシートなどで拭き取ってください。 -
- 13
いったん火からはずして、ジューッとさまします。そこに、おたま３分の２くらいの生地を流し込んで、素早く広げます。
-
- 14
中火よりも少し弱いくらいの火にかけます。生地がこんな感じにぷちぷちとするくらいまで焼いてください。
-
- 15
周りから竹串で隙間を入れていきます･･･
-
- 16
手ではしっこを持って･･･（ホントは両手でやってます!!笑）
-
- 17
ひっくり返します☆
裏面はさっと焼くくらいでOKです＾＾これを繰り返して、たくさん焼いてくださいっ☆
-
- 18
できあがったクレープの上に、チョコカスタードをぬって、その上にクレープをのせて、カスタードをぬって･･を続けます。
-
- 19
全部終えたら、できあがりですっ!!
-
- 20
写真くらいのカスタードの量だと→卵黄３個、砂糖大さじ2.5、薄力粉12ｇ、牛乳180ｍｌ、バター10ｇ、チョコ60ｇ
- 21
残ってしまう
卵白消費に☆レシピID19036572
ふわふわマシュマロ♪ -
- 22
レシピID19170617
チョコ＆いちごのマカロン✿卵白は、ラップで包んで 冷凍庫で １～２か月保存できます
-
コツ・ポイント
牛乳を少しずつ入れる＆丁寧にやると、ダマができにくいです。
クレープをひっくり返すとき、手では熱くて無理!! という人は竹串やフライ返しでもOK♪
カスタードは、様子を見ながら加熱してください。 泡立てた生クリームを混ぜたりしても◎
似たレシピ
-
-
-
-
-
チョコクリームカスタード☆シュークリーム チョコクリームカスタード☆シュークリーム
ケーキに使ったカスタードが残っていたので作ったよ(*^_^*)チョコクリームとカスタードたっぷりで美味しい～♪
-
-
サクサク☆いちごのチョコレートエクレア サクサク☆いちごのチョコレートエクレア
いちごの甘酸っぱさとチョコレートカスタードが相性抜群！生地もクリームもチョコレート、チョコ好きのためのエクレアです。
-
-
-
その他のレシピ
