作り方
- 1
にんじん、玉ねぎをお好みの大きさに切る
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- 2
じゃがいもの皮をむく
-
- 3
①と②を鍋にいれて、軽く炒める。
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- 4
③に肉を入れる
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- 5
ひたひたに水を入れる。
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- 6
沸騰したら、あくをとる。酒、みりんを入れる。
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- 7
アルミをくしゃくしゃにして落としぶたをする。１０分煮る。
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- 8
めんつゆを入れる。（味は薄めに）
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- 9
しらたきを入れる。
弱火で１時間。 -
- 10
バターを入れてさらに５分煮る。
出来上がり。 -
コツ・ポイント
出来上がりのあと、１回さましてもう１度火を入れると味がしみ込みます。
アルミホイルをくしゃくしゃにすると、あくがつくので便利です。
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