さつまいもは５～８㎜角、にんじんは荒みじん切りにします。

鶏ささ身は茹でてみじん切りにします。
茹で汁は取って置きます。

鍋にさつまいもとにんじん、適量の水をれて茹でます。

火が通ったら茹で汁を切って、鶏ささみとささ身の茹で汁２０㏄、しょうゆ、片栗粉を加えて混ぜます。

火にかけて混ぜながらとろみをつけます。