簡単☆大学芋
エビージョ @cook_40037271
フライパン１つで簡単大学芋☆ 揚げ油不要ｗ
外はカリッと中はホクホク(*＾_＾*)
このレシピの生い立ち
小さな子ども用に作る際、一口大に切って揚げたら、火が通り過ぎて硬くなるという失敗をして、その後フライパンで揚げ焼きにしたら程よくできたのでここ数年、うちでは揚げ焼きの大学芋です(^o^)
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを一口大に切ってサッと水につけ、水気を切っておく。
多めの油でさつま芋を揚げ焼きにする。 -
- 2
焼けたら皿にキッチンペーパーを敷き、さつまいもを入れ、油を切っておく。
-
- 3
空になったフライパンに★の材料を入れ、中火にかけて煮詰めていく。
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- 4
程よく煮詰まったら２のさつまいもを入れて絡め、水気を飛ばす。
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- 5
炒りゴマをふってサッと混ぜたら出来上がり
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- 6
おかげさまで話題入りすることができました✿みなさまありがとうございます
┏○))ﾍﾟｺ -
コツ・ポイント
さつまいものアクが出ると色が悪くなるので、切ったらすぐに水にさらします。
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