俺流！鶏ムネ肉のジューシー竜田揚げ
おみつさん２ @cook_40051630
家計に優しい鶏ムネ肉のレシピです。
今回は、大ぶりでジューシーな竜田揚げのご紹介です。
このレシピの生い立ち
普段は唐揚げが多いのですが、たまには竜田揚げでもと…
唐揚げとは、少し違うサッパリ間があります。
俺流！鶏ムネ肉のジューシー竜田揚げ
家計に優しい鶏ムネ肉のレシピです。
今回は、大ぶりでジューシーな竜田揚げのご紹介です。
このレシピの生い立ち
普段は唐揚げが多いのですが、たまには竜田揚げでもと…
唐揚げとは、少し違うサッパリ間があります。
作り方
- 1
鶏ムネ肉を４〜5cm角に切り、★の材料を入れて混ぜ合わせる。
-
- 2
常温で１〜2時間漬け込む。
-
- 3
漬け汁と鶏ムネ肉をザルに空けて、鶏ムネ肉の水気を切る。
- 4
水気を切った鶏ムネ肉をビニール袋に入れて、片栗粉を加える。
-
- 5
ビニール袋に空気を入れて膨らましたら、鶏ムネ肉と片栗粉を混ぜ合わせる。
-
- 6
180℃の油で4分揚げる。
-
- 7
こんな感じになったら上げて、1分間余熱で火を通す。
-
- 8
揚げ上がった竜田揚げを余熱で火を通したら、皿に盛り付け好みでレモンなどを添えて出来上がり。
-
コツ・ポイント
180℃で4分揚げて、1分余熱で火を通す。
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