サーモンのヤム（タイ風サラダ）
liarra @cook_40050650
【ノルウェーサーモン】をタイ風のサラダにしてみました。ピリッと辛いソースであえるだけです♡
このレシピの生い立ち
タイに住んでいたときにタイ人の友人から教わったタイ風サラダを日本で作りやすいようにアレンジしました。
サーモンのヤム（タイ風サラダ）
【ノルウェーサーモン】をタイ風のサラダにしてみました。ピリッと辛いソースであえるだけです♡
このレシピの生い立ち
タイに住んでいたときにタイ人の友人から教わったタイ風サラダを日本で作りやすいようにアレンジしました。
作り方
- 1
チリソースはいろんなメーカーから出てますが、一番左の物を使っています。真ん中のは結構辛いです。辛さに会わせて調節してね。
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- 2
コブミカンの葉はタイ料理でよく使います。日本では生のものは手に入りにくいのでドライの物をつかいました。輸入食材屋で購入。
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- 3
ノルウェーサーモンは食べやすい大きさに切る。赤玉ねぎは薄切り、細ネギは小口切りにする。
- 4
コブミカンの葉は真ん中の葉脈を取り除いてはさみで、極細切りにする。
- 5
レモンの皮はすりおろすか、細切りにする。
- 6
ソースの材料をまぜ、赤玉ねぎ、サーモンとさっくりあえる。
レタスを敷いた皿に盛る。
コツ・ポイント
食べる直前にまぜます。
コブミカンは好みが別れるので、苦手の場合は入れなくても大丈夫です。
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