簡単パスタ☆ちょっと贅沢な明太カルボ
マッチ擦るつかのま @cook_40051544
ちょっぴり贅沢な明太子味の和風カルボナラーラのご紹介。フライパンも使わずとっても簡単にできます。
このレシピの生い立ち
普段は全卵と牛乳で作るカルボナーラですが100ccで198円の生クリームを店頭で見つけ、ちょっと贅沢に卵黄と生クリームのカルボナーラを作ってみました。ソースが滑らかで家族の評判もよかったです。「ぱらぱらめんたい」関東でも売っているようです。
簡単パスタ☆ちょっと贅沢な明太カルボ
ちょっぴり贅沢な明太子味の和風カルボナラーラのご紹介。フライパンも使わずとっても簡単にできます。
このレシピの生い立ち
普段は全卵と牛乳で作るカルボナーラですが100ccで198円の生クリームを店頭で見つけ、ちょっと贅沢に卵黄と生クリームのカルボナーラを作ってみました。ソースが滑らかで家族の評判もよかったです。「ぱらぱらめんたい」関東でも売っているようです。
作り方
- 1
材料：明太子のふりかけは「ぱらぱらめんたい」を使いました。
-
- 2
海苔は細く切ります。大き目のボウルに生クリーム・卵黄・ふりかけ・コナチーズ・醤油を入れ泡立て器でかき混ぜる。
-
- 3
お湯を沸かしパスタを茹で始める。
-
- 4
パスタを茹でている鍋にボウルを載せて泡立て器でかき混ぜながら90秒湯煎にかける。
-
- 5
パスタが茹であがったら、よく水気を切りボウルに入れ、よくかき混ぜる。
-
- 6
器に盛り付け海苔をトッピングしたら食卓へ。
-
コツ・ポイント
卵黄と生クリームを湯煎にかけるボウルは、パスタを茹でる鍋より口径が大きいものを使って下さい。（3の画像が参考です。）湯煎は長くするとボソボソになります、90秒で生クリームが温まったらそれで結構です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19247458
