カジキのソテー
トマトをのせてさっぱりおいしくソテーで食べる！
このレシピの生い立ち
カジキをカツレツ風？にして
食べたいなぁと思って作りました。
作り方
- 1
カジキの水分をふき取り、塩と粗引きこしょうをふる。
- 2
衣用のパン粉に、粉チーズを混ぜ合わせておく。
- 3
カジキに、小麦粉→卵→パン粉と衣をつける。
- 4
フライパンに、オリーブオイルを入れて
中火で焼く。 - 5
焼けたらカジキは、お皿に盛る。
- 6
トマトを、粗く角切りにして、フライパンで炒める。
味付けは、乾燥バジルやドライハーブミックスなどで。 - 7
トマトをカジキの上にのせてできあがり。
コツ・ポイント
上にのせるソースは、トマトがない時は、
市販のピザソースとかをのせて食べたりします。
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moco-mama -
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