メカジキソテー☆トマトドレッシングがけ
アイコ15 @cook_40296491
フレッシュのトマトでドレッシングを作って、メカジキのソテーをサラダ仕立てにしていただきます！
＃めかじきソテー＃サラダ
このレシピの生い立ち
メカジキと野菜を一緒にあっさりいただけるメニューを作りたくて考えました。
メカジキソテー☆トマトドレッシングがけ
フレッシュのトマトでドレッシングを作って、メカジキのソテーをサラダ仕立てにしていただきます！
＃めかじきソテー＃サラダ
このレシピの生い立ち
メカジキと野菜を一緒にあっさりいただけるメニューを作りたくて考えました。
作り方
- 1
主な材料はコチラです。
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- 2
メカジキに塩1つまみくらい、胡椒を両面にふる。
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- 3
小麦粉を両面にまぶしておく。
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- 4
ボウルに1㎝くらいの角切りにしたトマトを入れる。
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- 5
白だし、バターを加える。
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- 6
ラップをして、レンジ600Wで2分くらい加熱する。
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- 7
こんな感じ。
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- 8
全体をよく混ぜる。
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- 9
レモンのしぼり汁（8～10g）を加えて混ぜておく。
※味を見て塩気が足りなければ塩で味を整える。 -
- 10
フライパンにオリーブオイルをひいて【3】のメカジキを焼く。
※片面3～4分くらい。 -
- 11
お皿に水菜、メカジキをのせる。
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- 12
【9】のトマトドレッシングをたっぷりかけてできあがり。
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コツ・ポイント
・水菜はレタスなどでも◎
・レモンのしぼり汁は、レンジ加熱後に加える。レモン果汁でも◎
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moco-mama -
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