とろとろクリームシチュー
チーズでとろとろ！
こくうまクリームシチュー♪
このレシピの生い立ち
シチュー好きの彼のために研究を重ねた
特別なクリームシチューです。
作り方
- 1
玉ねぎを切る。1つはみじんぎりに、もう1つは薄くスライスする。
- 2
人参と豚肉は食べやすい大きさに、じゃがいもは4等分にして水にさらしておく。
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- 3
鍋にバターを熱して
溶けてきたらみじんぎりにした玉ねぎをとろとろになるまで強火で炒める。 -
- 4
人参と豚肉100g、スライスたまねぎを鍋にいれ、塩こしょう、ガーリックパウダーを加えてさらに炒める。
- 5
豚肉の色が変わったら中火にし、水を入れてコトコト煮る。あくが出てきたら取り除きじゃがいもを加える。
- 6
更に残りの豚肉を加えて30分弱火にかける。
- 7
じゃがいもに火が通っていることを確認し、ルーを入れ、溶けたら牛乳を加える。
- 8
チーズを電子レンジで1分半温め、(完全にとけた状態でなければ溶けるまでレンジにかけます)鍋に入れてすばやく混ぜる。
- 9
そのまま極弱火で15~20分クックッ煮つめたら完成。
コツ・ポイント
じゃがいもは溶けてしまうので大きめに切るのがポイントです。
豚肉は分けて入れることで柔らかいお肉と歯応えのあるお肉の両方が楽しめます。
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