クリスマスに！骨付きもも肉のカレー焼き
単！！ @cook_40050638
骨付きもも肉をカレー風味で焼きました、ピリッとくるのがいいですよ、13/12/1人気検索TOP10入りしました
このレシピの生い立ち
クリスマス前、骨付きもも肉が安価に入手できる間に、いろいろと試してみたくて、カレー粉をまぶしてみました
クリスマスに！骨付きもも肉のカレー焼き
骨付きもも肉をカレー風味で焼きました、ピリッとくるのがいいですよ、13/12/1人気検索TOP10入りしました
このレシピの生い立ち
クリスマス前、骨付きもも肉が安価に入手できる間に、いろいろと試してみたくて、カレー粉をまぶしてみました
作り方
- 1
骨付きもも肉にフォークで数カ所穴をあけ、塩こしょうを振り、しばらく置く
-
- 2
ビニール袋に小麦粉とカレー粉を入れそこに肉を入れ、もみながら全体に粉を均等に付ける
-
- 3
フライパンに分量外のサラダ油を加熱し、肉の皮を下にして焼く
-
- 4
皮に焼き色が付けば裏返し、水大さじ１を入れて蓋をして蒸し焼きにする
-
- 5
蓋を開け、肉から出た油分を絡めるように焼く
-
- 6
お皿に盛り、お好みの野菜を添える
-
コツ・ポイント
蓋をして蒸し焼きにすることで中まで火が通りやすい
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