はす饅頭あんかけ
ｕｍｉ @cook_40052424
お料理やさんの味をご家庭で楽しみたいと 考えた はす饅頭。餡は薄味に仕上げるとさらに料亭の味！家族は似ている！と絶賛です
このレシピの生い立ち
どうしても食べたい 美味しかったはす団子 叔父を思い出しながら レシピ本を見ながら作ってみました。金柑を入れるって分からづ 板さんに聞きました。 みかんが入ってる？ 答えは きんかん！それだけは教えてくれたのです。近い味に仕上がったと思ます
はす饅頭あんかけ
お料理やさんの味をご家庭で楽しみたいと 考えた はす饅頭。餡は薄味に仕上げるとさらに料亭の味！家族は似ている！と絶賛です
このレシピの生い立ち
どうしても食べたい 美味しかったはす団子 叔父を思い出しながら レシピ本を見ながら作ってみました。金柑を入れるって分からづ 板さんに聞きました。 みかんが入ってる？ 答えは きんかん！それだけは教えてくれたのです。近い味に仕上がったと思ます
作り方
- 1
ウズラ玉子は茹でて置く。レンコンをすり白玉粉を混ぜる。混ざったら 野菜のみじん切りを入れさらに混ぜる
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- 2
ラップを広げ １を4等分し銀杏 うずらの卵 針しょうが を入れ丸める
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- 3
だし汁と調味料を作り温めて置く。2の団子を揚げ だし汁の中に入れ 水溶き葛を入れ弱火で1分煮る。仕上げに柚子を絞って入る
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コツ・ポイント
はす団子が丸めにくかったらスプーンでキャチボールをするか 手に少々油を塗って丸める。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19249517
