美味しい♡盛岡じゃじゃ麺♪
ちえっちょママ @ToMoSaku_Ume
クセのない肉みそなのでとても食べやすいです。うどんの代わりにご飯でどんぶりにしても美味しいですよ꒰ღ˘◡˘ற꒱
このレシピの生い立ち
転勤先の盛岡のソウルフード、じゃじゃ麺をいつでも手軽に食べられるようにしました(๑′ᴗ‵๑)
美味しい♡盛岡じゃじゃ麺♪
クセのない肉みそなのでとても食べやすいです。うどんの代わりにご飯でどんぶりにしても美味しいですよ꒰ღ˘◡˘ற꒱
このレシピの生い立ち
転勤先の盛岡のソウルフード、じゃじゃ麺をいつでも手軽に食べられるようにしました(๑′ᴗ‵๑)
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作り方
- 1
きゅうりは斜め薄切りにしてから千切りにし、もやしはさっと茹で水気を切る。
- 2
うどんはたっぷりのお湯で茹でて汁を切って熱々を器に盛り、きゅうり、もやし、肉みそ、おろししょうがをのせる。
- 3
お酢をかけて全体を混ぜて食べる。
- 4
（肉みそ）
玉ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。 - 5
鍋にごま油とサラダ油、各大さじ１を熱して（４）をしんなりするまで炒め、ひき肉を加えてパラっとするまで炒める。
- 6
みそ、コチュジャン、砂糖、塩、しょうゆ、お酢、水１カップを加えて混ぜトロリとするまで煮て、すりごまを加え一煮立ちする。
- 7
2016年2月10日「じゃじゃ麺」の人気検索で第１位になりました。ありがとうございます꒰ღ˘◡˘ற꒱
コツ・ポイント
肉みそは密閉容器で、冷蔵で１週間、冷凍で１ヶ月は日持ちします(ฅ'ω'ฅ)♪
つくれぽ
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