きゅうりは斜め薄切りにしてから千切りにし、もやしはさっと茹で水気を切る。

うどんはたっぷりのお湯で茹でて汁を切って熱々を器に盛り、きゅうり、もやし、肉みそ、おろししょうがをのせる。

お酢をかけて全体を混ぜて食べる。

（肉みそ）
玉ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。

鍋にごま油とサラダ油、各大さじ１を熱して（４）をしんなりするまで炒め、ひき肉を加えてパラっとするまで炒める。

みそ、コチュジャン、砂糖、塩、しょうゆ、お酢、水１カップを加えて混ぜトロリとするまで煮て、すりごまを加え一煮立ちする。

2016年2月10日「じゃじゃ麺」の人気検索で第１位になりました。ありがとうございます꒰ღ˘◡˘ற꒱