湯葉と焼き茄子の雲丹乗せ餡掛け❤
おつまみにも最適、冷やして食べても美味(^-^)
このレシピの生い立ち
近所の小料理屋で食べた人気メニューをアレンジしました
作り方
- 1
鍋に☆の調味料と水を入れて沸騰したら、水とき片栗粉を入れて餡を作って冷ましておきます
- 2
茄子に縦に3本くらいの切り込みを入れたあと、グリルで強火で焼きます
- 3
時々、茄子を返しながら全体に焼けたら、皮を向いて冷まします
- 4
器に、食べやすい大きさにカットした湯葉→焼き茄子→餡掛け→雲丹とワサビを乗せて出来上がり♪(´ε｀*)
コツ・ポイント
茄子に縦に切り込み入れておくと、皮を剥く時簡単です
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