作り方
- 1
キャベツは千切りにしておく。芯も取り除かなくてOK！一緒に切っちゃいましょう。
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- 2
材料を全てボールに入れます。
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- 3
スプーンで下からすくい上げるようにふんわりと混ぜ合わせてね。クルクルかき混ぜたり捏ねるように混ぜないで。
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- 4
フライパンを熱し油を薄く引きます。(テフロン加工は油はいりません)一枚分を流し入れ形を整え豚肉を置きます。
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- 5
中火で4〜5分。いい焼き色が付いたらひっくり返し、さらに4分ほど焼きます。時間は目安です。
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- 6
豚肉が下になるようにフライパンを滑らせてお皿にのせます。
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- 7
ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をお好みで♪
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コツ・ポイント
＊混ぜ合わせる時に捏ねてしまうと、ねっとりとした食感になってしまうのでふわっとすくい上げるように。
＊豚肉を上にお皿に乗せると食べる時にペロンと剥がれてしまうので豚肉を下に。
＊生地をヘラで押さえないで。生地を流し入れた時に形を整えるだけ。
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その他のレシピ
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