簡単！いかとしめじのゴロバター醤油パスタ
タンクン @cook_40086780
主役のいか＆しめじが脇役のいかゴロ＆ねぎ＆生姜たちとバターしょうゆ味にまとまって～～～たまらなく美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
いつもはお惣菜として食べている、大好きな「いかゴロバター炒め」をパスタにしてみたら・・・美味しかった♪
簡単！いかとしめじのゴロバター醤油パスタ
主役のいか＆しめじが脇役のいかゴロ＆ねぎ＆生姜たちとバターしょうゆ味にまとまって～～～たまらなく美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
いつもはお惣菜として食べている、大好きな「いかゴロバター炒め」をパスタにしてみたら・・・美味しかった♪
作り方
- 1
いかは胴と足に分け(ゴロも使用します)
洗って好みの大きさに切る
しめじはサッと洗っていしずき部分を切り、ほぐす - 2
長ネギは青い部分の柔らかい所を少しとり薄くスラスイス(完成後のトッピング用)
残りは５ミリ幅の斜め切りにする - 3
フライパンにオイルを敷き、いか・しめじを炒め軽く塩・こしょうする
次に長ネギ・酒・いかゴロを入れ馴染ませるように炒める - 4
生姜・バターを入れ、しょうゆを回し入れ軽く炒める
- 5
塩を利かせてアルデンテに茹であげたパスタをフライパンに入れ、具と混ぜ合わせて(ここであまり炒めない！)出来上がり♪
- 6
盛り付けたら青ネギスライスをトッピングする。
コツ・ポイント
まず、具の方を先に完成させてから、パスタを茹でます。
生姜を利かせるのがポイント！です。
お好みでブラックペッパーを利かせても美味です☆
今日はしめじ使用でしたが、きのこ類ならなんでも合うと思います♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19251369
