ナスとオクラの炒め煮

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皮つきチョコバナナ
皮つきチョコバナナ @cook_40136785

甘辛味です。
このレシピの生い立ち
なすを食べる。

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材料

  1. なす 3〜4本
  2. オクラ 8〜10本
  3. ★酒 大さじ2
  4. ★醤油 大さじ2
  5. ★みりん 大さじ1
  6. ★砂糖 大さじ1
  7. ★鷹の爪　＊お好みです 1本
  8. ごま油 大さじ1〜1と1/2

作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油を入れ加熱。

  2. 2

    材料に油が絡むように混ぜながら炒める。

    なす＝乱切り
    おくら＝ガクをとる

  3. 3

    ナスの切り口が茶色く色づいたら★印の調味料を入れる。

  4. 4

    時折混ぜながら煮詰める。

    煮汁が少し残っている状態で火からおろす。
    ＊煮汁大さじ1ぐらい残す

コツ・ポイント

特にありません。

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皮つきチョコバナナ
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