なめことさつま芋の味噌汁

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兵庫

健康レシピ掲載☆感謝♡なめこと仲良しゴキゲンお味噌汁。なめこのヌルヌルが胃粘膜を保護、食事の最初にまずいただいて。
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、お弁当のフードポットに入れるために作ってみました。キノコのビタミンが疲れた体をいたわってくれます。

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材料

４人分
  1. さつま芋 中1本
  2. なめたけ １パック
  3. 長ネギ 1/2本
  4. だし汁 ８００ｃｃ
  5. 味噌 適宜

作り方

  1. 1

    さつま芋は１㎝の一口大に切って、水にさらす。灰汁抜き。

  2. 2

    鍋にだし汁を入れて、さつま芋を入れて沸騰したら、蓋をし中火にして５分煮る。

  3. 3

    長ネギは小口切りにしておく。なめこは石づきより少し上で切り離し、さっと洗う。

  4. 4

    ②になめこを入れて沸騰させて、中火にし、５分煮る。

  5. 5

    長ネギを入れて、沸騰したら、味噌を入れて、混ぜる。味噌がとけ、沸騰しそうになったら火を止めて出来上がり。

  6. 6

    健康レシピに掲載して頂きました。ありがとうございます。⑦に栄養士の先生のコメント掲載させて頂いております。

  7. 7

    さつま芋がほっこり！甘くて美味しいお味噌汁。ビタミン類がバランスよく含まれます。また葉酸も多く、口腔内の炎症を予防に◎

  8. 8

    ２６年１１月２０日祝☆話題入り感謝♪皆さん作って下さり有難うございます。

コツ・ポイント

煮えにくいさつま芋から先に煮ていく。

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レシピ作者

milk＊crown
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兵庫
YouTubeはじめました　➡️　https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『田村りか』です。雑誌掲載レシピあり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127※兵庫県在住。味は基本薄味です。
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