ひじき煮リメイク。鳥肉と野菜の炒め物

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ckst @cook_40127280

残ったひじき煮をリメイク♪野菜は冷蔵庫にあるものでOKです。
このレシピの生い立ち
大量に出来てしまって残りがちなひじき煮を肉と大量の野菜でボリュームおかずに♪

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材料

  1. ひじき 残っていた分だけ
  2. 鶏もも肉 1枚
  3. 野菜(玉ねぎ、人参、ブロッコリー、キャベツ、なすび、ピーマン、白菜、トマト、ほうれん草、きのこetc.) 適量
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. ☆醤油 大さじ1.5
  6. ☆みりん 大さじ1
  7. ☆砂糖 大さじ1
  8. ☆オイスターソース 大さじ1
  9. ☆酢 小さじ2

作り方

  1. 1

    鳥肉に塩コショウをふって焦げ目が付くように焼きます。

  2. 2

    鳥肉に大体火が通ったら野菜を入れて炒めます。ジャガイモなど火の通りにくいものはレンチンしておくと便利。

  3. 3

    野菜に火が通ったら、☆の材料を混ぜて、フライパンへ入れて炒めます。

  4. 4

    残り物のひじき煮もフライパンへ入れて、混ぜます。

  5. 5

    完成♪

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫にあるもので何でもOKです。今回は白菜、長ネギ、玉ねぎ、ジャガイモ、ブロッコリー、かぼちゃ、しめじで作りました。

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レシピ作者

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