簡単！金目鯛の煮付け
cafe kiyo @cook_40038617
黒蜜で味付けしたこってり味の煮付け、焼きネギの風味もよく、ご飯にお酒にピッタリです。
このレシピの生い立ち
新鮮な金目鯛で、定番の煮付けを作りました。
簡単！金目鯛の煮付け
黒蜜で味付けしたこってり味の煮付け、焼きネギの風味もよく、ご飯にお酒にピッタリです。
このレシピの生い立ち
新鮮な金目鯛で、定番の煮付けを作りました。
作り方
- 1
金目鯛を湯引きする。
- 2
煮汁を鍋に入れ、ひと煮立ちしたら、１の金目鯛を入れ、落とし蓋をして、弱火で５分煮る。
-
- 3
ネギを焼き、２の鍋へ、落とし蓋をして、弱火で５分煮る。
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- 4
照りが出るまで、煮詰める。火を止め、落とし蓋をしたまま、３０分程度放置する。
コツ・ポイント
放置の時間が長い方が味が染み込み、美味しくなります。
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