作り方
- 1
ニンニクと1センチ幅に切ったベーコンを鍋に入れ中火で軽く炒めます。
- 2
薄切りにした玉ねぎとバラバラにしたしめじをいれてさらに炒めます。
- 3
全体が馴染んだら水とトマトジュースを加えて中火にかけます。
- 4
沸騰して3分くらいしたら弱火にして豆乳を加えます。
- 5
コンソメ、塩、塩コショウで味付けしたら出来上がり!
コツ・ポイント
ベーコンから油が出るので油はひかずに炒めてOKです。
豆乳を加えてからは沸騰させないように弱火にします。
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