オーブンを200℃で余熱させておく。

玉ねぎは角切り、パプリカも玉ねぎの大きさに合わせて切る。ズッキーニは5mmの輪切りに切り、十文字に包丁を入れカットする。

トマトを湯剥きし、少し細かく切る。

フライパンにオリーブオイルを入れ、豚挽き肉を炒め、玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカを順に炒めます。

4ができたらカットしたトマトと混ぜ合わせ、ミキサーにかけてペースト状にする。

ボールに卵を割り入れ、よく白身を切って牛乳と細かく切ったチーズを混ぜ合わせる。(チーズは溶けないままでokです)

薄くオリーブオイルを塗った耐熱皿に5の具を均等になるようにのせて、6を上から渦巻きを描くようにかける。

200℃のオーブンで20～25分くらいを目安に様子を見ながら焼く。

トマトケチャップを添える。