簡単！長ねぎトロトロ＊肉豆腐
タロスケママ @cook_40083529
切るのは長ねぎだけ、順番に鍋に入れて煮るだけなのに、本格的な和食が簡単に出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
お料理初心者の頃に何かの本を見ながら作って以来、簡単でおいしいのと、
お肉大好きな息子が豆腐や長ねぎもパクパク食べてくれるので、我が家の定番メニューになりました♪
男子の胃袋をつかむこと間違いなし！？
簡単！長ねぎトロトロ＊肉豆腐
切るのは長ねぎだけ、順番に鍋に入れて煮るだけなのに、本格的な和食が簡単に出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
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お肉大好きな息子が豆腐や長ねぎもパクパク食べてくれるので、我が家の定番メニューになりました♪
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作り方
- 1
豆腐はざるに乗せて軽く水を切る。長ねぎは太めの斜め切りにする。
-
- 2
厚手の鍋か深いフライパンに☆をすべて入れ火にかけ、煮立ったら豚肉を入れてほぐす。
-
- 3
再沸騰したら中火にし、あくをとる。豆腐を大きめにちぎりながら加え、ねぎも加える。
-
- 4
キッチンペーパーで落とし蓋をして中火で20～30分、長ねぎがやわらかくなるまで煮たら完成！お好みで七味をかけても。
-
コツ・ポイント
豆腐は最初にざるに乗せておけば他の作業の間に丁度良い感じに水切り出来ます。
キッチンペーパーで落とし蓋をしたら、真ん中にお箸などで穴を開けると密着して、混ぜなくても上のほうにも味がしみます。
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