鰤王で作る漬け丼

鹿児島県長島町
鹿児島県長島町 @cook_40153758

長島産鰤を使った簡単漬け丼です。
このレシピの生い立ち
お刺身が余ったので漬けにしてみました(*^^*)
わさびはお好みでどうぞ♪

鰤王で作る漬け丼

長島産鰤を使った簡単漬け丼です。
このレシピの生い立ち
お刺身が余ったので漬けにしてみました(*^^*)
わさびはお好みでどうぞ♪

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材料

2人分
  1. 鰤のさしみ 10切ぐらい
  2. ★醤油 大2
  3. ★みりん 大1
  4. ★酒 大1
  5. ★すりおろししょうが 小1/2
  6. ★すりおろしニンニク 小1/2
  7. いりごま 小1
  8. 長いも 5cmぐらい
  9. 刻みのり 適量
  10. 刻みねぎ 適量
  11. ご飯 どんぶり2杯分

作り方

  1. 1

    パットなどに★の材料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    鰤を並べ冷蔵庫で15〜30分ぐらい
    漬け込む。

  3. 3

    丼にご飯をよそいすりおろした長いもをかけ
    漬け込んだ鰤をのせタレをかける。

  4. 4

    最後に刻みのり、ねぎをかけて完成です♪

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長島町は鹿児島県の北西部に位置し、温暖な気候と青く美しい海岸線に恵まれた町です。赤土バレイショ・養殖ブリ・みかん・芋焼酎などの美味しい味覚の町です。町の特産品をつかった数々のレシピを公開していきます。町の生産者の声と特産品を紹介する「長島大陸食べる通信」「長島大陸市場」も好評受付中http://taberu.me/nagashima/ http://nagashimatairiku.com/
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