作り方
- 1
イカは内臓・足をとり、よく洗ったあと水分をふき取る。
バットや更に並べておく。 - 2
料理のための清酒とおろし生姜を合わせてイカの上にかけ、しばらくおく。（２０分くらい）
- 3
イカの生姜をサッと落とし、漬け汁の中に戻しておく。（あとで使います。）
魚焼グリルで両面こんがり焼く。 - 4
漬け汁を小鍋に移し水とオイスターソースを加え煮立たせ、ソースを作っておく。
- 5
イカが焼けたら食べやすく輪切りにし、皿に移す。
イカの上にチーズをのせ、ソースをかける。 - 6
皿ごとトースターに入れ、
チーズが溶けるくらい加熱する。（２分くらい）
コツ・ポイント
特にありません。
チーズの上にマヨネーズをかけてパセリなどを散らしてもとっても美味しいです。
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