お家フレンチ♡エリンギのポタージュ
みにぱぐ214 @cook_40052906
お家で簡単ﾌﾚﾝﾁ♪おもてなしにも◎ﾊﾞﾀｰｿﾃｰしたｴﾘﾝｷﾞを浮かべれば見た目も本格的!?仕上げの生ｸﾘでｺｸUP♡
このレシピの生い立ち
お野菜やきのこのﾎﾟﾀｰｼﾞｭが大好きなので、今回はｴﾘﾝｷﾞを使ったﾚｼﾋﾟを考えてみました♪ほっこり身体が温まる優しい味のﾎﾟﾀｰｼﾞｭ♡お家女子会の時に友だちに出したらﾌﾚﾝﾁのお店で飲んだ味に似てる!!と言って貰えました*´∀`*♡
お家フレンチ♡エリンギのポタージュ
お家で簡単ﾌﾚﾝﾁ♪おもてなしにも◎ﾊﾞﾀｰｿﾃｰしたｴﾘﾝｷﾞを浮かべれば見た目も本格的!?仕上げの生ｸﾘでｺｸUP♡
このレシピの生い立ち
お野菜やきのこのﾎﾟﾀｰｼﾞｭが大好きなので、今回はｴﾘﾝｷﾞを使ったﾚｼﾋﾟを考えてみました♪ほっこり身体が温まる優しい味のﾎﾟﾀｰｼﾞｭ♡お家女子会の時に友だちに出したらﾌﾚﾝﾁのお店で飲んだ味に似てる!!と言って貰えました*´∀`*♡
作り方
- 1
ｴﾘﾝｷﾞの茶色いｶｻの部分は、細かく刻む。白い軸は長さを3等分にｶｯﾄして各々ｽﾗｲｽする。
-
- 2
鍋にﾊﾞﾀｰ小さじ1溶かして細かく刻んだｶｻを炒めて皿に出しておく。残りのﾊﾞﾀｰを溶かして、玉ねぎと軸を炒めて塩を振る
-
- 3
水、ﾌﾞｲﾖﾝも加えてﾌﾂﾌﾂ。灰汁を除いて蓋をして弱火で10分煮る。
-
- 4
FPでﾎﾟﾀｰｼﾞｭ状にしたら鍋に戻し入れる。牛乳を加えて沸騰させないように温める。火を消して生ｸﾘｰﾑを加え混ぜる
。 -
- 5
ｶｯﾌﾟに注いで、ｿﾃｰしたｴﾘﾝｷﾞのｶｻとﾊﾟｾﾘ、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしたら完成♡
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コツ・ポイント
玉ねぎを焦げ付かせないように炒めること♪
牛乳を加えたら沸騰させないように温めること♪
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