カボチャの皮をむき、一口大に切る。水にくぐらせ、耐熱皿に入れ、ラップをかけてレンジで約7分（600Ｗ）。

きゅうりは薄く小口切りにし、塩もみをする。きゅうりがしんなりしたら、冷水で流し、かたく絞って水切りをする。

ハムは1.5ｃｍ角くらいの大きさに切る。

カボチャがフォークなどで簡単に崩れるくらいになったら、ボウルに移してつぶす。

きゅうり、ハムを加える。マヨネーズ、塩コショウ、酢、砂糖を入れ、味をととのえたら完成！