昆布メインで濃い目のだしを引く。引くとかいうと、料理やる人っぽいなと、自己満足しながら、鶏もも肉を小さめの一口大に切る。

鶏もも肉に、塩①と酒をふり１５分放置。のちに水気を切り、片栗粉をふっておく。玉ねぎは串ギリオンしておく。

小鍋に薄く油をしき、中火で鶏肉を炒める。焼き色がついたら。だし汁・醤油・みりん・玉ねぎを入れ、弱火で煮立たせる。

落し蓋をして、１０分ほど煮詰める。フライパンを用意し、バターとサラダ油をしき、中火にかけておく。

卵を溶き、塩②・砂糖を加え（ここはジブンちの味で。そういやＴＶのアタシんち終わっちゃったな。）炒り卵を作る。

現代の親子をイメージしながら、鶏肉と卵をあまり交わらせずギクシャクした感じに盛り付ける。