桜えびのかき玉スープ
春日部市保健センター @kasukabe_HC
カルシウム豊富な桜えびのスープです。ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
骨密度アップの汁物を作りました。桜えびは少量でもたくさんのカルシウムが摂取できます。干し椎茸に含まれるビタミンDでカルシウムの吸収がアップします。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は水で戻して千切り、長ねぎは小口切りにする。桜えびは刻んでおく。
- 2
干し椎茸のもどし汁を鍋に入れて熱し、椎茸と長ねぎを加える。
- 3
椎茸と長ねぎに火が通ったら☆の調味料を加え、★の水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
溶いた卵に桜えびを加え、温めた３に流し入れ、卵に火が通ったら火を止める。
- 5
干し椎茸のもどし方はこちらをご覧ください。
ID:20086240
コツ・ポイント
【1人当たりの栄養価】
エネルギー 44kcal
たんぱく質 3.8g
脂 質 1.4g
食塩相当量 1.1g
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